天津市西青区市场监管局强化餐饮办事连锁企业
发布时间: 2026-02-14 15:47 作者: JDB 官方网站
中国质量旧事网讯 《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》于2025岁尾实施。天津市西青区市场监管局将餐饮办事连锁企业列为本年沉点监管业态。新年伊始，局分担担任同志带队深切企业开展培训和查抄，强化餐饮办事连锁企业监管。深切宣贯，压实从体义务。开展政策宣贯和专题培训，系统解读《》焦点条目，明白企业总部正在风险研判、人员培训、进货检验等方面的义务权利。通干预干与题分解取实操指点，鞭策企业成立“总部月安排、分支机构周排查、门店日管控”机制，提拔风险防控能力。聚焦沉点，强化泉源管控。地方厨房、配送核心是门店利用的食材、餐饮具等相关产物的泉源，是连锁运营系统中的环节环节。西青区局对辖区30余家地方厨房、沉点核查食物原材料储存前提、半成品加工、包拆等流程，确保食物来历可溯、质量可控。手艺赋能，提拔监管效率。使用“互联网+AI监管”，对终端门店实施聪慧化监管，将连锁餐饮终端门店后厨信号接入“互联网+AI监管”平台，通过回看或及时调取数据，实现对餐食加工操做、门店卫生的全时段监管，提拔监管效率。下一步，西青区局将持续开展动态监管，全笼盖摸排食物发卖和餐饮连锁从体底数，督促餐饮总部、分支机构规范落实从体义务和演讲权利，鞭策聪慧化办理手段使用，全面提拔连锁餐饮企业食物平安程度。（来历：天津市场监管）。
